Le bio a son adresse

Un supermarché bio La Vie Claire a ouvert ses portes à Casablanca en avril. L’occasion pour le Soir échos de vous présenter cette enseigne française qui devrait se développer à travers le royaume dans les mois qui viennent.

A la Vie Claire, 1 200 références sont proposées sur 300 m2, ainsi qu’un espace dédié aux produits bio marocains encore peu nombreux.

La Vie Claire, c’est une histoire de plus de 60 ans qui est née avec la parution en 1946 d’une revue du même nom fondée par Henri-Charles Geoffroy, un humaniste respectueux de la terre et des produits naturels, qui consacra sa vie à promouvoir une alimentation saine et naturelle. En 1948, fort du succès de la revue, il crée la première coopérative La Vie Claire à Paris.

Un art de vivre bio

Aujourd’hui, La Vie Claire est un réseau de plus de 200 magasins en France, 1 300 références bio couvrant tous les besoins, de l’épicerie aux produits frais, en passant par les compléments alimentaires, les produits bien-être et beauté et les produits pour l’entretien de la maison. Grâce à La Vie Claire, on peut manger bio, mais aussi entretenir sa maison avec des produits bio s’habiller bio, se maquiller bio, se laver bio,…bref, adopter un art de vivre bio. C’est ainsi que 8% des Français consomment des produits biologiques tous les jours.

La vitrine du bio au Maroc

C’est maintenant également possible pour les Casablancais, grâce à Zineb Laghzaoui et Slim Kabbaj. Déjà spécialisés dans la distribution de produits bio dans les pharmacies et parapharmacies et à la tête de IS Force, l’Institut supérieur de formation et de coaching, ils ont décidé de faire de La Vie Claire la vitrine du bio au Maroc.

Grâce à La Vie Claire, on peut manger bio, mais aussi entretenir sa maison avec des produits bio, s’habiller bio,
se maquiller bio, se laver bio…

En s’installant à Californie, ils ont pour objectif de créer un «Green village» regroupant toutes les facettes de leurs activités : hypnose, acupuncture, reiki, médecine énergétique, yoga, tai-chi quan, Qi Gong, … Ils ont également l’ambition d’aider les producteurs marocains qui le souhaitent à faire du bio.

1 200 références bio

En attendant d’acheter des produits frais bio (légumes, volailles) à la Vie Claire, on peut y trouver 1 200 références réparties sur 300 m2 et deux étages. Au rez-de-chaussée, les farines, les céréales, les pâtes, les laits végétaux, les fruits secs, les boissons, les soupes, les sauces, les épices et condiments, les thés et cafés, les confitures et pâtes à tartiner, les algues, le tofu… Un espace est dédié aux produits bio marocains encore peu nombreux : huile d’olive, huile d’argan, huile de pépins de figues de barbarie, huile de nigelle, miel, tapenade. « On espère pouvoir accompagner une coopérative pour la certification bio du couscous », a expliqué Zineb Laghzaoui.

Qu’est-ce qu’un produit biologique ?

Un produit bio est cultivé sans pesticides de synthèse, sans engrais chimiques, sans OGM, ni irradiations. Par ailleurs, chaque étape de transformation d’un produit bio est également «bio» puisque seuls les procédés biologiques et physiques sont autorisés. Les acteurs de l’agriculture biologique contribuent à préserver notre environnement en appliquant quelques principes judicieux qui ménagent la vie des sols et des êtres vivants (recours à des engrais naturels, pratique du compost, élection de variétés peu gourmandes en eau, pratique de la rotation des cultures) et veillent à la qualité et à la sécurité de notre alimentation en cherchant la diversité dans les productions, en remettant au goût du jour des variétés et des espèces peu communes ou oubliées, en privilégiant la production d’aliments sains, sans colorant, sans arôme artificiel, et sans conservateur.

A l’étage, on trouve un point librairie, un espace consacré aux produits sans gluten (pâtes, farines, biscuits, céréales, mélanges pour panification, gomme de Guar) et un autre dédié à la cosmétique et à l’hygiène féminine, aux produits d’entretien et aux compléments alimentaires. Parce que Zineb croit à ce qu’elle fait et a envie de partager ses convictions, elle va organiser des ateliers chaque mois, pour présenter les produits, expliquer leurs propriétés nutritionnelles et les faire déguster. Le magasin est dirigé par Iris Terwilliger, chef de cuisine et nutritionniste, qui saura conseiller tous ceux qui se demandent comment cuisiner l’épeaûtre ou quels sont les bienfaits des tagliatelles à la spiruline ou du sucre de sève de fleur de cocotier. La Vie Claire va prochainement s’implanter dans le centre de Casablanca puis à Rabat et Marrakech et contribuer à démocratiser le bio au Maroc. ◆